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廚具設備
廚具設備
廚房設備行業在中國正處于快步發展階段，據統計，整個五金家電行業總產值的20%都來源于廚房設備行業，面對金融危機次生出來的各種不利因素，例如鋼、鋁、銅等廚房設備原材料價格均有不同幅度上漲，市場動蕩期存在的惡性競爭、經營不規范等現象，都讓方興未艾的廚房設備行業困難重重，如何突出重圍是中國廚房設備行業的焦點問題。
廚房設備概念
酒店廚具設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。
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