商用洗碗機如何降低清潔劑使用量
商用洗碗機如何降低清潔劑使用量
A、如何降低清潔劑使用量
1、提高水質
水的硬度越高,清潔劑的用量越大。且水垢會沉積在清洗系統(tǒng)、噴淋加熱器、水缸甚至餐具上。為了減少消耗清潔劑并延長設備的使用壽命和餐具清洗干凈,建議使用水處理設備。
2、餐具預處理
餐具越臟,消毒的清潔劑用的越多。建議對餐具進行預處理,減少食物殘渣進入洗碗機。
B、客戶購買洗碗機必須了解的事項:
1.在洗滌總量已經(jīng)確定的情況下:
選擇大的洗碗碟機——
開機時間短,勞動難度低,餐具清洗量周轉快,單位實踐內耗能量低。
2、選擇小的洗碗碟機——
設備價格低,占地面積小,勞動難度高,餐具清洗量周轉不快,單位時間內耗能量大。
C、利用水流沖擊去除贓物,一般分為兩個階段:
洗滌:攝氏55~65度的水溫強力沖洗,洗滌水循環(huán)使用,加入洗滌劑去除贓物和油膩。
漂洗:攝氏催干劑加快餐具的干燥速度,破壞細菌的生存條件。
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